弘扬节俭新风 共建文明校园 ——院校深化反食品浪费行动
作者：马波
来源：后勤管理部
发布时间：2025-05-29 14:40:16
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为深入学习贯彻新修订的《党政机关厉行节约反对浪费条例》，院校立足干部教育培训阵地职能，从制度规范、宣传引导、过程管理、服务优化四维度发力，全面推进反食品浪费专项行动，培育文明用餐新风尚，让节约意识内化于心、外化于行。
一、强化制度培训，筑牢思想根基
将反食品浪费纳入日常培训体系，组织专题学习会解读《反食品浪费法》及校内餐饮管理制度，重点围绕食材采购“按需定量”、库存管理“先进先出”、加工制作“精准备餐”等规范开展实操培训。开发“节约粮食”主题课程模块，通过案例教学、模拟演练，将珍惜粮食理念融入党性教育与日常行为规范，推动形成“浪费可耻、节约为荣”的思想共识。
二、创新管理机制，落实常态监督
食堂建立“动态采购”机制，依据每日就餐人数精准采购食材，结合“小份菜”“半份菜”供应，使食材浪费量大幅度减少。设立用餐督导员，在就餐高峰时段开展巡查劝导，对浪费行为及时提醒纠正。
三、优化餐饮服务，践行绿色理念
推行“精细化供餐+个性化服务”，结合季节特点与健康需求制定科学食谱，厨房推行“一物多用”加工法，将边角食材制作成配菜、汤品，提高原料利用率，让教职工和学员吃得放心、吃得健康。通过服务升级，将节约理念融入餐饮服务全过程，实现从“被动节约”到“主动践行”的转变。
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